汉语词典

鱼眼的意思

yǎn

鱼眼


拼音yú yǎn
注音ㄩˊ 一ㄢˇ

繁体魚眼

词语解释

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

⒉  鱼眼珠子;像鱼眼珠子之物。

⒊  指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。

引证解释

⒈  鱼的眼睛。

唐 王维 《送秘书晁监还日本国》诗:“鰲身映天黑,鱼眼射波红。”
清 陈维崧 《采桑子·哭西樵吏部》词:“从兹 东海 无奇气,鱼眼波红,鰲背霜浓。”

⒉  鱼眼珠子;像鱼眼珠子之物。

汉 东方朔 《七谏·谬谏》:“玉与石其同匱兮,贯鱼眼与珠璣。”

⒊  指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。

北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪酒》:“酿白醪法:取糯米一石,冷水浄淘。漉出,著瓮中,作鱼眼沸汤浸之。”
石声汉 注:“水因热而放出气泡,温度愈高,气泡愈大,最初像蟹眼大小,慢慢便像鱼眼大小。”
宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二:“风炉小鼎不须催,鱼眼长随蟹眼来。”
清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》:“煎茶初滚曰蟹眼,渐大曰鱼眼,故俗以未滚者为盲汤。”
徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》:“汤初沸为蟹眼,再沸为鱼眼,至联珠沸而熟。”

国语辞典

鱼眼[ yú yǎn ]

⒈  鱼的眼睛。

唐·王维〈送秘书晁监还日本国〉诗:「鳌身映天黑,鱼眼射波红。」

⒉  沸汤的形状,起小泡沫如鱼眼。

唐·白居易〈睡后茶兴忆杨同州〉诗:「沫下曲尘香,花浮鱼眼沸。」

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